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香椿半豆腐_春季养生香椿

香椿半豆腐北京军海癫痫病医院

香椿拌豆腐是很家常的一道小吃,香椿和豆腐是完美的结合,在吃的时候为了保证清淡爽口,需要先把香椿洗干净取少量的细盐搓揉,再加上橄榄油稍微腌制一下,然后把豆腐放在锅中过水,煮好的豆腐拿出来加上香椿凉拌,是夏天很开胃的一种小餐点。

香椿豆腐

材料

豆腐 1块,香椿 50克,干枸杞 少许,橄榄油 4大匙,酱油膏 少许

做法

1、香椿去梗,取50克洗净晾干后切碎,加入橄榄油,再加适量盐调味做成酱。橄榄油要充满浸过香椿末。

2、把刚完成的香椿酱拌匀,再加入少许酱油膏拌匀。

3、将豆腐切小块置于盘中、放适量香椿酱,并在每小块上放置枸杞装饰即可。

香椿菌豆腐

材料

香椿酱,嫩豆腐,蟹味菇,盐,素蚝油,芝麻

做法

1.锅中倒一小碗水,烧开后放入嫩豆腐和蟹味菇煮,加一点盐。(如果沸腾后水中有浮沫,可以用勺子撇掉。)

2.汤汁煮的变少,可以淋一点素蚝油调味,盛入盘中

3.淋上香椿酱和芝麻即可

香椿皮蛋豆腐

材料

嫩豆腐1块,松花蛋半个,香椿适量,盐适量,六月鲜酱油少许,香油少许,味精少许,白醋少许,白糖少许

做法

1.准备好嫩豆腐一块,或者南豆腐

2.把豆腐取出用勺子切碎

3.香椿用热水焯一下

4.焯好的香椿放到冷水中浸泡

5.松花蛋半个,切成丁备用

6.把切好丁的皮蛋放到豆腐上,撒上盐调味后,放入味精,少量白糖,一点点白醋,淋上适量的六月香酱油,周围码上香椿,淋上少许香油即可 南京脑科医院癫痫手术费标准

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豆腐的食用方法是备受大家关注的,毕竟平时适当的吃点豆腐还是很不错的,因为豆腐属于豆制品,对人体提供的营养成分有很多,养生价值也不小,可能很多人都听过说小葱拌豆腐,这是自古以来就传承下来的饮食文化,掌握具体做法还是不错的,那么小葱半豆腐怎么做?

方案一

制作食材

豆腐300克,葱30克,精盐5克,味精3克,香麻油4克,精制油30克。

制作流程

1、将小葱除去黄叶,洗净后切成葱花;豆腐划切成小块,放入热水锅焯去豆腥味,取出用冷的净水过凉,捞出沥出水分,盛装在盘内,随即加入精盐和味精,再撒上葱花,淋上香油、麻油。

2、将炒锅置于中火加热,倒入精制油熬熟后,再盛装碗中,待冷却后淋浇在豆腐上,就可上餐桌,食时拌匀即可。

方案二

制作食材

卤水豆腐、小葱、盐、清水、鸡精、香油、白胡椒粉、芥末油。

制作流程

1、将豆腐切成小块,不要太小,然后加点盐,注入清水,上锅小火烧开;

2、小葱洗净后切成葱花。最好是都用青葱,量也要多一些,除了图中的这些葱花我又切了一些;

3、锅开后,捞出豆腐块,过凉。不用过凉也可以;

4、将切好的葱花放进豆腐里,调入适量的鸡精、香油、芥末油和白胡椒粉,鸡精和白胡椒粉一定不能多,只一点提个味道就可以了,芥末油的量可以多一点,味道很好,盐要少放,因为在煮豆腐块的时候已经放过。将这些调味料都放好后,在碗上盖一个盘子,抓紧来回上下的晃动,这样,就可以拌匀还不会把豆腐碰碎。

通过上面的介绍,大家对小葱半豆腐怎么做也都心中有数了,豆腐的营养价值很高,但是也不能吃的太多,这样才不会影响到自身的健康与安全,当然了豆腐的做法有很多,除了可以用于癫痫病的后期症状凉拌之外,还可以炒着吃或炖着吃,都很不错。

对于中老年人来说,人生一半可以说是过去了。在剩下了的生命里,要做的就是享受生命。享受生命得从生活的细节开始,比如说一日三餐。很多中老年人有许多美食来没享受到,下面就让小编来介绍一下如何来做香椿肉片溜豆腐这道菜。

2.香椿用凉水泡凉后,切成碎末。

3.将盒豆腐底部的四角各用剪刀剪去一个小角,去掉封皮将豆腐倒出,切成方块。(剪去底部的四个角后,就很容易取出完整的豆腐来。)

4.锅里放凉水和豆腐加一点盐,点火水开后将豆腐捞出,控干水份。

5.切好的肉片加一点淀粉、一点蛋清,用手抓匀。

6.锅里放水,水开后放入上好浆的肉片当肉片变白时捞出,控干水份。

7.炒锅加热后放一点油,加入一半量的香椿末,炒出香味。

8.加入高汤或水。

9.放入豆腐块和瘦肉片,加盐调好口味。

10.开锅后勾芡,出锅。装入汤盘后,撒上另一半香椿末。

食物充斥着我们每一天的生活,而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完香椿肉片溜豆腐的介绍,你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心,而且还能够收获健康的身心。


香椿是一种比较常见的食物,它所具有的营养价值还是很多的,而且食用方法也不少,比方说炒鸡蛋或是煎饼子都是很不错的,当然了还可以用香椿与豆腐凉拌,不但清凉可口,还需要很多的养生功效,可以说掌握具体的制作方法很有必要,那么凉拌香椿豆腐的做法有什么?

做法一:

原料:香椿芽、卤水豆腐。

调料:盐、味精和香油

1、香椿芽掰开,洗净;

2、在开水中焯一下;突发癫痫发作怎么办>

3、叶子变绿,香味飘出时,捞出过凉水

4、挤干水分,切成小粒;

5、卤水豆腐切成小方块,再加了盐的开水中焯一下;

6、沥干水分,捞出装盘;

7、用适量的盐、味精和香油和凉开水,勾兑成碗汁;

8、把切碎的香椿撒在焯水的豆腐上,然后淋入碗汁即可。

做法二:

原料:豆腐1盒 香椿100克调料食盐2.5克 生抽5克 剁椒10克

1、内脂豆腐取出放入盘中用清水冲洗一下,将内脂豆腐切成大块儿

2、香椿洗净先过开水焯一下,变绿后过凉水捞出备用,香椿切成末放入碗中,加入盐、生抽和剁椒

3、倒入少许温水搅拌均匀,将拌匀的香椿倒入内脂豆腐上面,吃的时候拌匀即可

小贴士:

1、豆腐焯水一是去除腥味,二是成型不易碎;

2、把简单的调味做成碗汁,盐和味精方便融化,也便于均匀分布;

3、倒入碗汁,浸泡5至10分钟再食用,更容易进味;

4、调味可以根据自己的喜好自由调整,这三种是最基本的,此菜不建议调味过于复杂。

做法三:

主料:香椿 内脂豆腐一盒、盐 香油、生抽醋

1. 烧半锅水,水开后放少许盐,放入香椿氽烫一会儿;

2. 将烫好的香椿用清水过凉,切成香椿末儿;

3. 香椿放一碗中,加香油和盐,少许生抽和醋(不喜欢的可以不放这两样)搅拌均匀;

4. 内脂豆腐一盒,从盒中取出放盘中;撒上调好的香椿末儿即可。

相信大家对凉拌香椿豆腐的做法有什么也都心中有数了,要想让自己吃到又营养又美味的食物,还是需要对具体的烹饪方法与技巧了解清楚的,事实上还有很多的美食,做起来并不是那么困难,只要根据具体的方法步骤,味道还西安中际医院评价好不好是很好的。

香椿,大家可能在生活中并不常见,加上它没做菜之前是有一股怪味的,所以人们也不怎么吃。但是香椿办豆腐是很美味的,只有处理的好,就可以去除香椿的怪味,让香椿吃起来香脆可口,在加上豆腐的嫩滑。虽然香椿办豆腐很美味,但是每个人的口味都不同,所以看法也会不同,下面是两种香椿办豆腐的做法大全,大家可以根据自己口味来做。

1、用料:内酯豆腐,香椿芽(相克宜搭),盐,五香粉,芝麻香油,芝麻

做法:内酯豆腐一块,切成小四方块,锅内放水烧开,豆腐过一下水除去豆腥味,香椿芽洗净开水烫一下。控水干净,将香椿芽切碎,豆腐捞出锅后用凉水冲凉,放盆里,加入香椿芽(我加点胡萝卜碎装饰),豆腐捞出锅后用凉水冲凉,放盆里,加入香椿芽(我加点胡萝卜碎装饰),放入适量的盐和五香粉,加入适量的芝麻香油调味均匀,加入适量的芝麻香油调味均匀,可以撒入适量的芝麻,装入盘内食用。

2、用料:北豆腐一块,香椿一小把,精盐适量,花椒几粒,油少许

步骤:豆腐切丁,开水中汆烫片刻沥干水份,放入盘中;香椿芽择去老根洗净,水开后焯烫片刻至颜色变绿即可捞出,控干水分切碎,放在豆腐丁上;撒一搓干辣椒面和适量盐在上面,不喜辣的可以不放辣椒面;锅内放少许油,几粒花椒,炸出香味后捞出花椒粒不用,花椒油趁热浇在香椿豆腐上,拌匀即可。

还可以加一些生抽、醋调味,看自己喜欢了。

小贴士

1、豆腐和香椿都需要焯水片刻,这样豆腐可以去除豆腥味,香椿焯水后即可激出香味儿,又可去除香椿中所含的部分亚硝酸盐和草酸,吃起来更健康。但是焯水时间都不宜长。

2、还可以加一点生抽、醋拌一拌,看个人喜好了。

感谢阅读网饮食养生频道的《香椿半豆腐》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“”专题。

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