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【鸡蛋臭了可以吃吗】鸡蛋变臭能不能吃能食用吗

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鸡蛋是我们生活中经常吃的一种食物,鸡蛋的营养价值非常的丰富和全面,经常食用鸡蛋能让我们的身体变得更加的健康,但是鸡蛋也是有一定的保存期限的,尤其是鸡蛋存放的时间久了就容易出现变质和变臭的现象,这样会严重的影响这鸡蛋的营养和味道,并且食用还容易引起中毒等,下面一起了解下鸡蛋臭了真的可以吃吗.

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臭鸡蛋:

由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖,产生变质,蛋壳乌灰色,甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂,而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色,并带有恶臭味,则此蛋不能食用,否则会引起细菌性食物中毒。

裂纹蛋:

鸡蛋在运输、储存及包装等过程中,由于震动、挤压等原因,会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹,很易被细菌侵入,若放置时间较长就不宜食用。

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这种蛋因储存时间过长,蛋黄膜由韧变弱,蛋黄紧贴于蛋壳,若局部呈红色还可以吃,但蛋膜紧贴蛋壳不动的,贴皮外呈深黑色,且有异味者,就不宜再食。

散黄蛋:

因运输等激烈振荡,蛋黄膜破裂,造成机械性散黄;或者存放时间过长,被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内,而破坏了蛋白质结构造成散黄,蛋液稀混浊。

若散黄不严重,无异味,经煎煮等高温处理后仍可食用,但如细菌在蛋体内繁殖,蛋白质已变性,有臭味就不能吃了。 九岁男孩睡觉抽搐,能查出病来嘛?

死胎蛋:

鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染,加上温度、湿度条件不好等原因,导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化,如死亡较久,蛋白质被分解会产生多种有毒物质,故不宜食用。

霉蛋:

有的鸡蛋遭到雨淋或受潮,会把蛋壳表面的保护膜洗掉,使细菌侵入蛋内面发霉变质,致使蛋壳上有黑斑点并发霉,这种蛋也不宜选购食用。

上面羊角风好的医院是哪家?就是对鸡蛋臭了真的可以吃吗的介绍,通过了解之后我们知道臭了的鸡蛋是不能吃的,一旦食用非常容易引起食物中毒等现象,这样对身体的健康影响是非常大的,我们在生活中一定要注意饮食的质量才能保证身体的健康。

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