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椒盐蒜蓉基围虾的做法_中医饮食养生的基本观点

椒盐蒜蓉基围虾的做法北京军海癫痫病医院

出门在外没法吃家常菜,开始怀念起以前天天嫌弃的饭菜来,其实这样的一道椒盐蒜蓉基围虾,适合出门在外的你,这道菜所需的材料比较常见,做法简单,半小时就可以完成,让你感受家的味道。

2、虾用剪刀剪去须和脚,然后在虾背上剪上一刀,并用牙签挑去虾线。

3、剪好的虾放在清水中清洗干净。

4、洗净后沥干水份备用。

5、姜切丝,香葱切成小段,红椒和青椒切成小丁。

6、蒜用捣蒜器捣成蒜蓉备用。

7、锅中倒适量的油,待油温烧至50度时。

8、把虾倒入锅中翻炒。

9、炒至虾壳酥脆盛起待用。

10、蒜蓉,姜丝,葱段倒入刚刚炒虾的油中。

11、用木铲翻炒爆出香味。

12、然后倒入切成小丁的青红辣椒。

13、和盛起的基围虾一起翻炒。

14、此时再加入适量的椒盐粉。

15、和适量的盐。

16、用木铲翻炒均匀后即可装盘。

17、盛在盘中,一道美味的椒盐蒜蓉基围虾就做好了。

忙碌的工作让许多人放弃了自己在家里做饭,不过椒盐蒜蓉基围虾的做法简单,即使工作再忙,也可以自己享受到美味又健康的佳肴。

Ys630.com相关知识

基围虾因为营养丰富,肉质松软受到了爱好美食的人士欢迎,是餐桌上一道常见的菜品。基围虾富含丰富的镁、蛋白质和维生素,还能够为人体提供身体所需要的氨基酸,食用基围虾可以间接的实现保健的效果。很多人对于椒盐基围虾的做法不了解,我们来具体的看一下?

基围虾在生活中食用的方式有很多,清蒸基围虾,红烧基围虾以及椒盐基围虾都是不错的选择,椒盐基围虾因为滋味独特,更加的受到了人们的青睐。

椒盐基围虾的做法?主料:基围虾(500克)辅料:淀粉(豌豆)(35克)调料:椒盐(15克) 花生油(75克)。制作工艺1. 将虾洗净,捞起沥干水待用;2. 炒锅烧热,下油烧至六七成热时,将干淀粉撒在虾上,然后放入锅中,炸至色红壳脆捞起沥油;3. 炒锅倒去油,接着将虾倒入锅中,撒上椒盐,颠翻几下,即出锅装盆。

基围虾:虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。癫痫的小发作怎样治疗p>

以上的内容就是对于椒盐基围虾的做法的介绍,希望能够给您带去一定的帮助。椒盐基围虾不仅仅具有食用的价值,还具有一定的保健的效果,能够有效的增强身体的抵抗力。但是需要注意的是在食用椒盐基围虾的时候需要注意避免服用维生素c,猪肉以及狗肉、鸡肉也是需要避免的,以免对身体不利。

基围虾也是虾类食物当中很名贵的一种,味道上面也是和其他的虾肉不是很一样的,在吃起来的时候就会感觉到更加的鲜嫩多汁一些的,而且做法上面自然也是选择更好的去保留基围虾最原始的味道,比方说铁板蒜蓉基围虾,这道菜肴做起来不是那么困难的,最重要的就是可以吃基围虾原本的味道。

1.锅置小火上,放入精盐炒香,加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟。

2.基围虾洗净,放入少许精盐、料酒腌渍片刻,加入干细淀粉裹匀待用。

3.锅置旺火上,烧精炼油至八成油温,投入基围虾炸至色金黄。外酥内嫩时,捞出装入盘内,撒上椒盐即可。

美极基围虾

用料:基围虾500克,鲜酱油3/2汤匙,上汤1汤匙,洋葱丝、芫荽各适量,白糖、绍酒、香油各少许。

做法:

1.将虾剪去须、虾爪等,剔去虾肠,并在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背),下盐拌匀。

2.把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。

3.烧热锅,下油,烧至六成滚,将虾放入油锅中泡油至八成熟,倒起沥油。随即把虾放回锅中,下绍酒,倒入汁料翻炒至虾熟、并有干香味,起锅上碟,芫荽围边即可。多彩基围虾

主料:基围虾

辅料:青椒、胡萝卜、香菇、姜片

调料:盐、天添鲜、白糖、白胡椒粉、蛋清、生粉、水淀粉、橄榄油

操作:

1.虾仁用吸油布吸干水分

2.虾仁加入料酒、盐、天添鲜、蛋清、生粉腌制;

3.锅入油,烧热后倒入虾仁,至八成熟时捞起待用,吸干油分

4.用热油淋上香菇片、胡萝卜片;

5.锅入油,加入姜片、胡萝卜、香菇翻炒,加入水、虾仁、青椒

6.锅里加入盐、天添鲜、白胡椒粉、糖,水淀粉勾芡,淋上橄榄油即可。

茶香基围虾

茶香基围虾原料:活鲜基围虾,龙井茶叶,青红椒粒

制法:

1.将活鲜基围虾清洗干净,加入姜葱,茶汁等腌制入味,将龙井茶叶用开水泡好,挤干水分待用。

2.将腌好基围虾入5-6成油温炸至金黄色沥油待用,将茶叶炸至酥脆,再将基围虾,茶叶,青红椒粒,椒盐炒均匀入味装盘即成。

特点:色泽金黄,外酥内嫩,茶香味浓,风味独特。 小孩反复抽搐怎么回事

桑拿基围虾

材料:鲜活基围虾1斤,鹅卵石一堆,纱布,烧烤架

调味:花雕酒,生抽,陈醋,蒜泥,姜泥,麻油

做法:

1.用生抽,陈醋,蒜泥,姜泥和麻油调好汁备用。

2.将鹅卵石放在烧烤架上高温加热(需要达到的温度至少要加热40-60分钟),加热好的鹅卵石连同烧烤架小心取出。

3.将鲜活的基围虾全部倒到鹅卵石上,花雕酒一淋,然后用纱布盖上大约一分钟即可食用。

4. 基围虾体内混合了花雕酒和鹅卵石的香味儿,要趁热吃,沾前面调好的佐料,免得基围虾放在鹅卵石上太久了,肉质会变老。 酥脆金黄蒜茸基围虾

现在是大虾盛产的季节,所以在这个时候很多人们都会吃大虾,大虾中非常受人欢迎的是基围虾,基围虾的肉质肥嫩,营养价值高,口感也相当的不错,蒜蓉粉丝基围虾在做的时候要注意,加上粉丝尖椒和小红米椒,一定要做的辣辣的才能更加有口感,虾肉筋道可口,非常的鲜香。

食材

基围虾、绿豆粉丝、尖椒、小红椒

配料

蒜茸、盐、香油

做法

1、准备材料基围虾适量、粉丝一把、尖椒半根、小红椒1-2个、蒜半头。

2、粉丝用冷水泡开,再入开水中煮2-3分钟,捞出后过冷水入盘。

3、基围虾用纯净水/冷开水冲洗,控水后摆盘,均匀覆盖在粉丝上面。

4、蒜切末,加适量盐,倒入香油搅拌均匀,浇在基围虾上。

5、尖椒和小红椒洗净后切碎备用。

6、蒸锅中加入清水,水开后粉丝基围虾入蒸屉,大火蒸5分钟左右关火,尖椒小红椒撒入即可。

营养价值

1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

3.虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4.虾体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。

适用人群

一般人群均可食用

1.宿疾者、正值上火之时不宜食。

2.患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃。

3.患有皮肤疥癣者忌食。

食用效果

海水虾性温湿、味甘咸,入肾、突然晕倒失去意识是什么原因造成的脾经;

虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;

适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

相信大多数人在平时的时候都有吃过椒盐味儿的各种各样的美食,比较常见的就是椒盐基围虾,在做的时候先把大虾放在水中泡一下,之后放在水中煮一遍,等到下的外壳变成红色装以后就可以捞出来放在一边,准备一些椒盐,清炒即可出锅。

做法

椒盐基围虾 :Deep-Fried 菜谱介绍

工艺:滑烹

主料:基围虾(500克)

辅料:淀粉(豌豆)(35克)

调料:椒盐(15克) 花生油(75克)

类别:北京菜 健脾开胃调理 青少年食谱 家常菜

制作工艺

1. 将虾洗净,捞起沥干水待用;

2. 炒锅烧热,下油烧至六七成热时,将干淀粉撒在虾上,然后放入锅中,炸至色红壳脆捞起沥油;

3. 炒锅倒去油,接着将虾倒入锅中,撒上椒盐,颠翻几下,即出锅装盆。

工艺提示

本品有过油炸过程,需备油约600克。

基围虾是我们经常食用的一种食用菌,它不仅有很高的食用价值,还有很高的药用价值,非常受到人们的喜欢。那么你知道基围虾到底有哪些营养价值吗?今天小编就向大家介绍基围虾的做法,赶紧来看看吧!

基围虾的营养价值

基围虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的水产品,很多人都非常喜欢吃。

钙和锌

基围虾营养丰富,含钙含锌量比较多,也是优质的蛋白质来源。

维生素、脂肪酸等

维生素a、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸,具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

基围虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

虾青素

日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症。

肌纤维

基围虾的肌纤维比较细,组织蛋白质的结构松软,水分含量较多,所以肉质细嫩,容易消化吸收,适合病人、老年人和儿童食用。

功效

《本草纲目》:凡虾之大者蒸曝去壳,食以姜醋,馔品所珍。

《随保定什么癫痫病医院好息居饮食谱》:海虾,盐渍暴干,乃不发病,开胃化痰,病人可食。

《纲目拾遗》:虾生淡水者色青,生咸水者色白,溪涧中出者壳厚气腥,湖泽池沼中者壳薄肉满,气不腥,味佳,海中者色白肉 粗,味殊劣。入药以湖泽中者为第一。

《食疗本草》:动风、发疮疥。

《随息居饮食谱》:虾,发风动 疾,生食尤甚,病人忌之。

海虾补肾作用很好,不是发物,不过每个人的体质不同,如果有人吃了之后不能真正补到肾上去,就可能会发了,可以自己试试看,吃海虾可以治疗皮炎、湿疹及荨麻疹之类的病症,一点都不奇怪。

《饮食须知》:多食动风助火,发疮疾。 有病人及患冷积者勿食。

基围虾的做法

香酥基围虾

原料

基围虾250克,精盐20克,味精1克,花椒面5克,干细淀粉50克,料酒20克,精炼油1000克(耗50克)。

做法

(1)锅置小火上,放入精盐炒香,加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟。

(2)基围虾洗净,放入少许精盐、料酒腌渍片刻,加入干细淀粉裹匀待用。

(3)锅置旺火上,烧精炼油至八成油温,投入基围虾炸至色金黄。外酥内嫩时,捞出装入盘内,撒上椒盐即可。

功效:基围虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

蔬菜基围虾沙拉

原料

生菜1个、西红柿几个、新鲜基围虾1斤、盐1小勺、橄榄油1小勺、千岛汁或沙拉酱适量。

做法

(1)基围虾冲洗干净,放入锅里,加半杯水;

(2)大火煮到所有基围虾变成橙红色,撒1小勺盐关火;

(3)生菜冲洗干净,用手撕成合适大小的块(尽量不用刀切);

(4)西红柿切块,和生菜装入盆中,淋入1小勺橄榄油;

(5)最后加沙拉酱或千岛汁拌匀。

(6)把白灼好的基围虾,摆在沙拉盆的周围,一份健康又美味的蔬菜基围虾沙拉就做好了。

功效:基围虾富含磷和钙元素、对小儿、孕妇尤有补益功效,所以经常吃的话,是很有好处的哦!

结语:通过小编上文的介绍,你知道基围虾到底有哪些营养价值了吗?你知道经常吃基围虾对人体有哪些好处了吗?基围虾有很多食用方法,非常值得我们食用,大家可以在日常饮食中多吃一些这样的食物,让自己远离疾病。

延伸阅读:

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