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太子参的功效和做法

太子参的功效和做法北京军海癫痫病医院

太子参,又名孩儿参、童参,始见于清代吴仪洛的《本草从新》。其实,古代的称呼与我们现在看到的太子参并非同一种药材。在古代,太子参指的是“人参之小者”;直到近百年前,人们发现了另一种具有某些功效类似于人参,但又远逊人参的石竹科植物块根,这才有了家喻户晓的太子参。

太子参属补气药中的清补之品,药性十分平稳,适合慢性病人长期食用,因此对于那些体虚而经受不住强效滋养药物的人最为适合。现代药理研究还证明,太子参对机体具有适应原样作用,即能增强机体对各种有害刺激的防御能力,还可增强人体内的物质代谢。因而可以作为长期服用的保健药。

太子参药膳方

黄芪红枣太子参汤:黄芪15克、红枣7枚、太子参10克。将黄芪、红枣、太子参加适量水煮30分钟。这款汤有补肺健脾的功效,适宜反复感冒的孩子吃。

太子参奶茶:太子参10克,牛奶250ml,白糖10克。先将太子参切片,晒干或烘干,研成细粉备用,再与白糖一同调入煮沸的牛奶中即成。此奶茶有益气养阴,生津润燥之功,可奏养肺和胃,固表卫外之效,尤宜于婴幼儿日常保健,并有预防感冒的作用。

太子参黄芪鸽蛋汤:太子参10克,黄芪10克,鸽蛋3枚。先将太子参,黄芪放入沙锅,加清水适量,煎煮1小时,滤去药渣,再下鸽蛋煮熟,加佐料调味至鲜即得。此汤有补气固表,益阴养血之功,可奏健脾养脾,卫外抗邪之效。适用于儿童和老年人的日常保健,若见虚汗难止,反复感冒者,用之尤宜。

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