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小龙虾第二天还能吃吗

剩下的小龙虾第二天不能再吃了。小龙虾煮熟后长时间室温放置后,其中的蛋白质会降解,味道没有那么美味,其降解后的蛋白质会对肾脏造成损害。小龙虾头部含有大量的钙化物质及重金属,长时间放置会使头部的有害物质向身体其他部位转移,吃多了可能会导致重金属中毒。食物长时间放置后会产生硝酸和亚硝酸,食用后在机体内会产生硝酸盐和亚硝酸盐,这是致癌的物质。北京军海癫痫病医院

1、小龙虾应从正规渠道购买,不要自行捕捞;不要食用野生小龙虾。

2、选购时,应尽量挑虾壳较软、光泽自然、背部红亮干净、腹部绒毛和爪上毫毛白净整齐、个头大小均一、感官无异常的小龙虾。

3、买回来的小龙虾,最好放在清水里养一段时间,让它们吐净体内泥沙。

4、烹饪过程要烧熟煮透,食用时,要剥壳去除虾头和虾肠。

5、如果要下馆子,请选择正规餐馆,吃得美味又放心。

6、小龙虾属寒性、高蛋白食物,肠胃不好的人应该尽量避免,其他人食用也应适量。小龙虾致病事件中,大多数患者都是在短时间内吃了明显超出常人水平的小龙虾数量。

7、如果吃了小龙虾后出现全身或局部肌肉酸痛等症状,应及时就医,并主动告知医生相关情况。

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