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泡绿茶水温最好多少度 冲泡绿茶的注意事项

绿茶是很多人都喜爱喝的一种茶,而且在日常生活中也比较的常见,其不仅茶味清香,口感清爽,而且营养价值高,经常饮用对身体很有好处。那么泡绿茶水温最好多少度呢?接下来一起来看看吧。北京军海癫痫病医院

泡绿茶水温最好多少度

一般用80-90℃的开水冲泡最好。绿茶为不发酵茶,茶內包含自然物质,且口感鲜爽,其次绿茶多为鲜嫩芽叶制成,水温过高易使茶內物质析出过快,而正常情况下,采用80-90℃水温冲泡绿茶,则更利于平衡茶叶的滋味与口感。

冲泡绿茶的注意事项

1.不能反复冲泡

绿茶最多泡5次就可以了。千万不能反复冲泡。不仅香气没有,还有生成有害身体的物质,如咖啡因破坏,导致鞣酸大大增加,鞣酸会生成有害身体的氧化物质,对身体不好。

2.冲泡绿茶的置茶量

茶叶用量直接影响茶汤浓淡,并无统一的规定,要视茶具大小、茶叶种类和个人口味喜好而定。一般而言,茶叶与水的标准比例以1:50为宜,及1克茶叶用50毫升左右的水。这样冲泡出来的茶汤浓淡适中、口感鲜醇,尤其适于细嫩度高的名优绿茶。

3.水温的控制

在冲泡上对于温度的要求比较高,最好是在80-90℃。绿茶对于温度的要求体现在,过高的水温容易导致茶叶在高温状态下被烫熟,失去茶叶的活性;倘若温度过低,则又容易出现茶叶浸出滋味淡薄,达不到品饮的效果。

4.冲泡绿茶不适宜久闷

闷泡指的是较长时间去浸泡一款茶,以获得充足茶叶内质的过程。很多人在冲泡茶叶的时候用久闷的方式来检验一款茶的茶质是否丰富。但对于绿茶来说,过长时间的闷泡反而会造成相反的效果:茶叶的鲜叶会变黄,滋味会变得更加苦涩,鲜爽感也减弱不少。因而说,冲泡绿茶的时候,不适宜过久闷泡。

上面就是为大家介绍的泡绿茶水温最好多少度相关知识,此外还介绍了冲泡绿茶的注意事项,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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