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黑椒牛肉炒杏鲍菇怎么做

来源:未知 编辑:admin 时间:2021-09-16
导读:快乐总与宽厚的人相伴,财富总与诚信的人相伴,智慧总与高尚的人相伴,魅力总与幽默的人相伴,健康总与豁达的人相伴!

主料:

胡萝卜(100克)、杏鲍菇(1个)、牛肉(500克)、鸡蛋(1个)

辅料:

食盐(5克)、老抽(50毫升)、淀粉(100克)、料酒(100毫升)、黑椒粉(50克)、生抽(50毫升)、白胡椒粉(10克)

做法步骤:安徽医院治癫痫病哪家好trong>

1、选用最好的牛外脊,牛外脊是牛肉最嫩的地方,适合炒制。

2、杏鲍菇一根,胡萝卜一根。

3、调浆:鸡蛋一个打匀,加入生抽20g,老抽20g,料酒20g,食盐5g(口味清淡的可以不加),打匀后加入淀粉100g,黑椒粉20g,白胡椒粉10g,少加适量水,打匀,一定要打匀,不能有硬块。

4、上浆:将调好的浆倒入牛肉中,(牛肉事先用凉水泡去血水),抄手,将所有浆汁抄手进入牛肉中,加植癫痫病饮食该吃什么物油,封住牛肉,腌制10分钟。

5、杏鲍菇切丁,胡萝卜切花,备用。

6、将腌好的牛肉下油锅煎制两面金黄,8分熟即可,。

7、牛肉晾凉切丁。

8、锅中加入底油,放杏鲍菇煎制两面金黄,放入牛肉,加老抽调色,炒制牛肉熟烂,加入黑椒粉30g,也可以放黑椒酱,炒匀,出锅即可。

9、椒香浓郁,牛肉软烂,杏鲍菇劲道可口。

胡萝卜四川癫痫病的专业医院热量(卡路里)37千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与卷心菜、西兰花、香菜搭配;与柠檬、杏、山楂干相克,同食可能会引起不适;

杏鲍菇的热量(卡路里)31千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;与田螺、鹌鹑、驴肉相克,同食可能会引起不适;

牛肉的热量(卡路里)125千卡;有利:低钠盐,低看癫痫吉林哪家医院好饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效;可与枸杞、香芋、生姜搭配;与橘子、田螺、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与茼蒿、银鱼、荠菜搭配;与甲鱼 、鹅蛋、茶相克,同食可能会引起不适;

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