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很少见!客家女孩的厨房小吃走红银川!—养生网中医养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识100个养生小窍门

来源:未知 编辑:admin 时间:2021-10-13
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  当年星爷电影里赵薇扮演的阿梅做得一手好馒头,而今天要说的这位阿梅...会做的东西实在是更多了。

  我问阿梅是否是遗传了做一手好菜的基因,她说:其实人会做菜,食材才是起决定性因素的,真正好吃的东西...厨娘的手艺只是对食物本味的一种调和。

  小吃着客家菜长大的她,小时候没概念,对除了客家菜以外的美食都抱有兴趣,直到长大成人...才觉得传承是多么一件事,所以阿梅的小厨和本地私房小厨有很大的差异,其中一点就在于...在她的厨房你能吃到本地少见的客家小吃。

  这就是阿梅在厨房里的日常,和她打过交道的熟客都知道,阿梅和客人之间从来都是一种双选,你很少像是在别处看到的样成都市癫痫病专业医院以在她这里的订购她再去赶着做,基本上每天你在她的朋友圈里看到的东西都是不大同的,这全部取决于今日的食材或者看这两天想要做什么?

  按她的话说:我从来没把自己定义为商人,我给自己的定位是我就是厨娘,对于厨娘来说做出、美味的食物才是的职业素养,比起把时间浪费在联络顾客。搞各种优惠促销,我更愿意把这些成本投入在食材本身食物本身。

  因为对美食钻的越深越这其中的道理越简单,吃进去的东西...身体一定会交出一份答卷!你用了好的食材做的东西就是多出来了直接送给身边的人吃,也不愿意搞低价销售的策略...因为这有点对不起食材!它有它的价值所在!

  不过,这样直接北京市中西结合治癫痫病的医院的处事格反而吸引了很多优质顾客,这些顾客80%甚至是从最初阿梅卖香菇卤蛋开始追随她的。

  最初阿梅在一家单位已经十年,安安稳稳,而证明任何人都是经不住“耳旁风”的,不断有朋友说手艺这么好不卖点什么怪可惜的,还证明...一般这些朋友把人鼓动起来就消失了,原本打算直接开个实体店,结果都是配送的,索性就直接开始了送货到家的厨娘之路。

  阿梅的店面是在宝湖路和胜利街路口向西200米,原这样的路口必定会显眼一些,是直到站到门口,才发现她索性就是用黑色的门头,上面简单的写了三个极小的字:梅·轻奢。

  梅·轻奢应该是阿梅发展到现在的第三个阶段了,我认识她的时候,那应该是第二阶段,那个哪些方法治疗癫痫病效果更好一些阶段她是在工作室制作,工作室就:阿梅私房小厨,而我不认识她的时候,也是她最初的第一个阶段,那也是最辛苦的一个阶段,那时候的名字现在听起来还有点可爱的“羞耻感”呢...就:小妞美食宅急送。

  其实你要问阿梅主要是做什么,这也是我一言难尽的原因...因每次来工作室她总是在做和上一次不一样的东西。按她的话说:就做好吃的啊!

  如果简单分类的话,大概就是:甜品蛋糕、川味辣爆、客家小吃、饮、还有海鲜系列、甚至还有瓜果时蔬农副产品等等。

  不仅是老顾客,我自己也有几次...比如吃了阿梅做的很好吃的牛肉干和坚果烧一类的东西,再想吃的时候都要经历:等等吧,过几天做了通知你这样的时刻,就癫痫病人应该咋吃药提醒她为什么不多加几个人手,阿梅说主要因为自己有自己的经营理念,有过几个洽谈合作的,但是自己奉行的这种埋头做产品,其他的东西交给顾客的舌尖,等待回购...和别经营理念不和,自己也是个不愿意在核心问题做退让的人,所以...现在店里帮忙的几个人都是自家的亲人。

  因为店里的东西都是纯手工制作,所以保证了的同时、产量就会大打折扣,而且作为孩子的妈妈,店里也有很多宝妈顾客,所以为了健康,杜绝一切添加剂,这样做出的产品保质期也会很短,只好当天做好了之后在朋友圈发出来,迅速被订购了就安排配送,一般都不会多余。店没有堂食...还是一些熟客和朋友一起来吃吃喝喝聊聊...探店:宝湖路胜利街交叉口向西200米,宝湖东路225号,梅·轻奢

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