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夏季有哪些清淡点的食物?—养生网中医养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识100个养生小窍门

来源:未知 编辑:admin 时间:2021-10-13
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  制法:将银耳洗净泡发,掰开备用,莲子去皮,同煮20分钟,加入冰糖即可食。

  主料 白萝卜300克。辅料 香菜15克,辣椒油30克,香油4克,酱油10克,醋20克,白糖15克,味精1克,姜10克,青蒜25克,精盐少许。

  1、将萝卜洗净,去皮,切成5厘米长、0.3厘米见方的丝,加入少许精盐拌匀,腌5分钟,挤干水分;青蒜择洗干净,切成3厘米长的粗丝;姜去皮洗净,切成细丝;香菜洗净,切段。 2、将萝卜丝、姜丝、青蒜丝、香菜放入盆,加入酱油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌匀,盛入盘即成。

  将冬瓜洗净切块,虾米清水洗净。起油锅放入冬瓜稍炒后,放虾米,加清水适量煲熟后,调味食用。每天1料。

  做 法: “紫菜卷”的馅料为赤肉200克、白肉50克、虾仁200克、笋50克、水发香菇50克,将赤肉切成幼粒,加入适量精盐,放盆中顺同一方向搅拌至起劲,再加入同样切成幼粒的白肉粒、虾肉粒、笋粒、香菇粒,调入适量老抽、蚝油、味精、胡椒粉、白糖,搅拌均匀,再投入白肉粒和适量猪油,再搅拌均匀即成。将制成馅料放紫菜上,卷成直径约2.5厘米的长卷,上蒸笼蒸熟,待凉后切成约2厘米的小段,吃时再上蒸笼蒸热即成。

  3、烧热平底镬或中式镬,下油1汤匙搪匀镬,放下生鱼,用慢火煎至微黄色,盛起。

  4、水5杯或适量放入锅内煮滚,放入生鱼、北芪、红枣煮滚,慢火煮3小时,下盐调味。

  特 点: 北芪能补气固表、清虚火、壮,生鱼生肌润肤、增活力,红枣补、益气生津。北芪生鱼汤还能感冒。若想汤水更鲜美,可加入瘦肉同煲。

  芦笋、茄子 ,熟肉松 .盐、蚝油、白糖、酱油、鸡精、胡椒面、蒜茸、香油、清水

  量高汤,再依次放入盐、胡椒粉、鸡精、白糖,待汤烧开后放入芦笋,煮熟后捞出放

  原料:鲜鹅肠100克 鸭?肝100克 小青椒200克 姜片10克 葱节30克

  1?鲜鹅肠洗净,切成3.5厘米长的节,下入汤锅中焯至断生捞出;鸭?肝切成麦穗片,用姜片、葱节、料酒腌渍片刻后,亦入汤锅中焯至断生捞出;小青椒用铁签穿好,上火烤熟后,取下撕成丝。

  2?将鲜鹅肠、鸭?肝、小青椒装入盘中,淋上用精盐、酱油、醋、味精、红油、香油等调成的味汁,拌和均匀即成。

  原料:猪腰2个 姜片20克 葱节50克 鲜花椒10克 小米辣30克 野山椒20克 泡辣椒20克 西芹50克 香菜15克 八角1枚 桂皮3克 熟咸蛋黄1个 精盐、胡椒粉、料酒、葡萄酒、生抽、鸡精、味精、醋、鲜汤、香油、精炼油各适量

  1?猪腰治净,切成凤尾片,冲净血水后,再用姜片10克、葱节25克、鲜花椒3克及精盐、料酒等腌渍片刻;小米辣、野山椒、泡辣椒均切细;西芹切象眼片;香菜切节;熟咸蛋黄压成泥。

  2?炒锅上火,放入精炼油烧热,投入剩余的姜片、葱节、鲜花椒及小米辣、野山椒、泡辣椒、西芹、香菜、八角、桂皮、熟咸蛋黄炒香,烹入葡萄酒,掺入鲜汤,调入精盐、胡椒粉、生抽、鸡精,熬至充分出味后,打去料渣不用,再调入味精和醋,淋入香油,即成味汁,起锅装入容器中。

  3?将凤尾腰花入沸水锅中汆至断生后,捞出投凉,再放味汁中浸泡约1小时,捞出装盘即成。

  原料:去皮冬瓜500克 冬笋75克 去皮青笋75克 大红椒1个听装玉米粒、花生米、煮熟的青豆各20克 野山椒50克 小米辣25克 鲜花椒5克 干葱1个 柠檬半个 胡萝卜50克 西芹50克 香菜15克 姜片10克 葱节公立癫痫医院哪家好30克 八角1枚 桂皮3克 精盐、白糖、白醋、味精、香油、葱油、番茄沙司、千岛汁各适量

  1?野山椒、小米辣去蒂切小节;干葱去皮剖成两半;柠檬去皮取净肉,与胡萝卜一起绞成茸;西芹切象眼块,香菜切节。然后将上述原料装入容器中,加入姜片、葱节、八角、桂皮,掺入凉开水再调入精盐、白糖、白醋、味精等,即成味汁。

  2?将玉米粒、花生米(去皮)、青豆等放入味汁中浸泡2~3天;将冬瓜切成极薄的大片,入沸水锅中汆一水,捞出放入味汁中浸泡20分钟;冬笋切成片,入沸水锅中汆一水,捞出放入味汁中浸泡90分钟;青笋切成片,用盐稍加腌渍后,冲洗干净,放入味汁中浸泡90分钟;大红椒去蒂去籽,放入味汁中浸泡90分钟,捞出切成丝。

  3?将冬笋片、青笋片、红椒丝用冬瓜片裹起成卷,然后整齐地摆入盘中,另将泡入味的玉米粒、花生米、青豆及野山椒、小米辣、鲜花椒、干葱等捞出绞成茸泥,然后调入香油、葱油、番茄沙司、千岛汁等成味碟,随面裹好的珊瑚白玉卷上桌蘸食,即成。

  1?白菜帮洗净,撕去老筋,切成6~8厘米长的丝;鲜橙皮洗净,切为细末。然后将白菜丝和橙皮末一并装入盘中。

  2?将白糖、白醋、白酱油在碗里调匀成味汁,然后淋在盘中的白菜丝和橙皮末上,拌和均匀即成。

  原料:黄牛腱子肉350克 香芋150克 姜片10克 葱节30克 香菜15克 花椒、八角、三柰、桂皮、小茴、白蔻各少许 精盐、料酒、白糖、味精、野山椒水、泡菜盐水各适量

  1?牛腱子肉洗净,入冷水锅中烧沸后,捞出并倒掉锅里的水。锅中重新掺水烧沸,加入姜片、葱节、精盐、料酒及用花椒、八角、三柰、桂皮、小茴、白蔻成的香料后,再将牛肉放进去卤熟后捞出晾凉;香芋刮洗净,切成薄片,入沸水锅中汆熟后捞出;香菜择洗净。

  2?取野山椒水、泡菜盐水、白糖、味精等在容器中调成味汁,将牛肉放入味汁中浸泡至入味后,捞出切成薄片,再将香芋片装入鲍鱼盘中垫底,上面摆牛肉片,最后淋少许浸泡牛肉的味汁并撒上香菜,即成。

  原料:日本豆腐3支 松花蛋蛋白2个 熟咸鸭蛋黄2个 香菜15克 精盐、白糖、味精、美极鲜酱油、香油、鸡汤各适量

  1?日本豆腐切成4厘米长的圆柱形,用小羹匙在上面挖出2厘米深的窝;松花蛋蛋白切成颗粒,用精盐、味精和香油拌匀,即成松花馅;熟咸鸭蛋黄压成泥;香菜洗净切末。

  2?炒锅上火,注入鸡汤烧至微沸,调入精盐、料酒,将豆腐下入锅中略烫后捞出,沥干水分,再将松花馅瓤入豆腐窝内,上面盖上咸蛋黄泥,并撒上香菜末,即成桂花豆腐,随后整齐地摆入玻璃盘中,再浇上用精盐、白糖、味精、美极鲜酱油、香油、鸡汤等调成的味汁,即成。

  原料:干制海螺片450克 老母鸡半只 猪棒子骨1000克 精瘦肉300克 广红萝卜150克 白萝卜150克 姜片20克 葱节50克 精盐、玫瑰露酒、味精、鲜汤、香油、碎冰各适量 红油味碟、姜汁味碟、剁椒味碟、芥末味碟各1个

  1?海螺片洗净,放入温水中泡发5~6小时后,取 出撕去筋膜,除去杂质洗净,再用纱布包好;老母鸡和精瘦肉洗净,棒子骨洗净敲破,再分别入沸水锅中汆一水捞出。

  2?将老母鸡、棒子骨、精瘦肉装入锅中,加入姜片、葱节,再放入海螺片,掺入鲜汤,上火烧沸即撇净浮沫,然后调入玫瑰露酒,转小火烧3~4小时,至海螺片质地柔嫩、富有弹性时,捞出冲净油沫,改刀成4厘米长、2.5厘米宽的片。

  3?炒锅上火,掺入清水,调入精盐和玫瑰露酒,烧沸即下入海螺片汆一水捞出来,再放入冰水中浸泡;广红萝卜和白萝卜刮洗净,再切为细丝,也放入冰水中浸泡。

  4小孩癫痫是怎么引起的?将碎冰打成粉末状,装入玻璃盘中,再蒙上保鲜膜。接着在玻璃盘四周间隔摆上广红萝卜丝和白萝卜丝,盘中间则放上海螺片,稍加点缀后,即可随四种味碟上桌蘸食。

  新鲜菠菜600克,熟广式香肠20克,熟香菇20克,鸡蛋糕20克,冬笋20克,鲜姜15克。

  制法 1、将菠菜择洗干净,放入沸水锅内稍烫捞出,摊开晾凉,切成黄豆大小的丁,挤干水分,放入盘内。2、将香肠、香菇、鸡蛋糕、冬笋均切成黄豆大小的丁,分别放入沸水锅内烫一下,一并倒入菠菜盘内,加入精盐、味精拌匀。3、把鲜姜去皮切成末,用热香油炸一下,倒入菠菜内拌匀,放入盘内即成。

  将西瓜瓤舀出,取瓜皮削去青皮和带红壤的内皮,撒上一点盐放冰箱稍淹一小时。取出瓜皮用水洗后切丝挤去水分,放少许盐、味精、糖、香油(爱吃辣的可放花椒辣椒油)拌匀即可。

  主料 白萝卜300克。辅料 香菜15克,辣椒油30克,香油4克,酱油10克,醋20克,白糖15克,味精1克,姜10克,青蒜25克,精盐少许。

  将萝卜洗净,去皮,切成5厘米长、0.3厘米见方的丝,加入少许精盐拌匀,腌5分钟,挤干水分;青蒜择洗干净,切成3厘米长的粗丝;姜去皮洗净,切成细丝;香菜洗净,切段。 2、将萝卜丝、姜丝、青蒜丝、香菜放入盆内,加入酱油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌匀,盛入盘内即成。

  两个红辣椒切细丝,仔姜切细丝,然后油锅烧热,先下姜丝、辣椒丝爆炒,淋一点老酒然后是红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟,最后把金针菇下去炒,加一点陴县豆瓣酱,一点镇江香醋,一点糖翻炒片刻,就可以出锅了,软,脆,Q,滑,香、咸、辣、甜各有天下

  西芹是常见菜,多半都会将它与肉类或腊味一起炒,其中的营养成份可会损失,不如我教一个既简单又开胃的方法:只需西芹一把(多少随意)、花生油少许、香油少许、盐少许、冰箱一个、锅一个,将西芹的叶子摘去将锅内放上水,烧开放入花生油,将西芹放入,无需煮太久,三四分钟即可。将西芹捞出放入冷水中过冷河,将西芹去皮(煮过的西芹很好剥皮的),将剥好皮的西芹切段(不可切太短),装盘撒上食盐少许拌匀,倒入香油少许再拌匀这凉拌西芹既青翠可人又脆口爽人,好一个开胃菜。

  挖~~好多菜谱哦。。。谢谢了 共1条评论... 是特别推荐给您的相关问题 食物可以丰胸 宝宝属性道具,还有食物合成,到底怎么合成呀? 打出来的虎肉可以做食物吗??联盟有没有这样的食谱? 吃食物或是水果可以养精? 食物名谜SOS 10分

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  今天菜品的原料包括萝卜、蘑菇、鸭子、鱼、水果等。制作方法也非常简单。

  夏天吃一些苦瓜是很好的,第一道菜的原料就是苦瓜。苦瓜最方便的做法就是榨汁了,把苦瓜和冰块放入榨汁机,榨好后在苦瓜汁里放一些白糖调味,就制作成了一杯清凉解暑的饮料了。如果有糖尿病还可以把白糖换成木糖醇。苦瓜除了可以做饮料,做菜也很美味可口。下面来做一道豆豉苦瓜,首先在水里放少许色拉油和盐,把苦瓜放进水里焯一下,然后沥掉水,加入盐、鸡精、糖、搅拌均匀,再把葱花、辣椒、豆豉放入油锅翻炒,香味出来后和碗里的苦瓜拌匀,吃起来豉味浓郁,苦味也淡了好多。还有一种做法做瓤苦瓜,把苦瓜切成段,当中掏空,在肉末里调入盐、味精、鸡精、葱、姜、淀粉、香油,再加少许水和蛋清搅拌均匀,然后把和好的肉馅儿塞进苦瓜里,入盘码好,上锅蒸七分钟,蒸完后取少许蒸后的汁,调入盐、味精、葱、鸡精、糖、淀粉,长沙治癫痫去哪家医院好滴入香油浇在出锅的苦瓜上就做好了。

  刚才讲的苦瓜汁是非常有的,是加冰和苦瓜一起榨汁,在低温下进行榨汁可以苦瓜里面的叶绿素等保持活性,非常学。

  给大家推荐了一道菜叫做苦瓜芙蓉蛋,这道菜就可以很好地平衡膳食。苦瓜是印度传到我国的,在印度学里认为苦瓜可以预防糖尿病,我建议一位糖尿病人每天吃半根苦瓜,切碎后煮了吃,同时每天走八千步路,大约三月后,他的指标都转。

  有一句名谚叫做“夏季常吃瓜,中药不用抓”,这些瓜类在夏天吃都是很的。

  在夏天吃点凉拌菜,又方便又简单,在这里给您三种,三道菜的原料和准备方式都一样,先把芦笋切好,放到水里焯一下,水里放少量油和盐,两分钟后捞出芦笋,沥干备用。如果您喜欢海鲜味,我们就给您一道蟹子芦笋,把葱姜佐料放入锅里翻炒,香味出来后放入虾籽,炒3-5分钟,最后放入芦笋炒匀就行。如果您觉得吃得不过瘾,还可以换换口味,在烫好的芦笋里加入生姜、盐、味精、鸡精和少量香油,拌匀后就是一道别具味的姜汁芦笋了。有的朋友可能爱吃芥末口味,也可以做一道芥末芦笋,做法也很简单,只需换一下佐料就行,在烫好的芦笋里拌入盐、味精、糖、香油、芥末油就成了芥末芦笋。

  在欧洲芦笋的价格非常高,一小根的价格大约在人民币十元左右。而咱们的上价格很便宜,应该多吃点。做芦笋要注意,调味靠盐,但是要想更美味,就要注意焯水的温度要高,把皮薄薄地去掉一层,这样口味很清鲜,而且容易入味,口感很好。

  芦笋最早出地中海沿岸国家,比如古希腊等,埃及古代据说也有记载,大量种植是在路易十四的时候,然后传到我国。芦笋有两种,一种是绿色的,还有一种就是把土培得很高,让它白色,很多西餐馆都是白色芦笋。芦笋最主要的一点就是和其健康成分有关,中国很早就引进了,但是以前种植量少,这几年普及种植后,广大人民群众又增加了一种健康食品。据我国古代记载,芦笋对于风湿、关节炎等都有作用,也有抗疲劳的作用。近代美国曾经有报道说芦笋有抗癌作用,这种作用在西方也炒得很热。

  古代认为“草能食者为蔬”,中国蔬菜总计大约有160多种,比如冬天的大白菜。

  萝卜粗纤维高,作为一种可发酵物质可以改变肠道菌群,可以通便。可以诱生干扰素,具有抗肿瘤的作用。吃萝卜提倡生吃细嚼,而且在吃萝卜半小时内不要吃别的食物,这样就能有效发挥作用,这一点是96年我国的科学家的。

  一般都是说的“十月萝卜赛人参”,指的是秋天的萝卜,也有说法“冬吃萝卜夏吃姜,不要医生开药方”。

  首先来看一种糖醋萝卜的做法,在锅里倒一点油,放入切成条状的萝卜,翻炒五分钟,等萝卜七八成熟的时候把盐、糖、醋、味精、水和淀粉调匀,倒入锅里一并炒匀即可。再来做一道甜菜橙汁瓜条,把萝卜切成条状,用水焯熟后装盘,放少许盐、糖和果珍,拌匀后约五分钟就可以吃了。最后介绍一道萝卜丝丸子汤,先把肉和佐料混在一起调匀,捏成丸子下水,用小火煮十分钟,在汤里加盐、料酒、鸡精,再把萝卜切成丝,倒进锅里和丸子一起煮,当萝卜丝浮起来后加点香菜,滴上香油即可。

  国际上有一种说法认为中国人是“拿舌头吃饭”,也就是说中国味觉感受特别敏感,如果把中国味觉感受算成一百分,日本人大概只有60-70分,欧洲人都不及格。因在配餐过程中中国厨师的调味技术是出神入化的。

  有人认为吃菌类食物有益健康,认为蘑菇是一种有魔力的食物,到底菌类食物有哪些保健功效?

  菌类食物的种属离特别远,种属越远对于来说就越健康。菌类食物含热量很低,但是蛋白质很丰富,同时还有非常丰富的多糖类等生物活性物质。在中国古代的明朝就个县有政府责成种香菇。我国食用菌的历史是相当悠久的,对我们的健康非常有利。香菇里面的武汉好治癫痫病医院在哪香菇多糖有很好的预防和防止肿瘤转移的效果。

  蘑菇干品在发制过程中要卤煮一段时间,因为有大量鲜味物质都留在汤里了,通常用来做汤(卤)。

  把香菇炝一下更加好吃可口,先用70度的水炝香菇,然后沥干待用。在热油里放入葱姜,倒入香菇翻炒三分钟左右,加小半碗水以防干锅。用盐、味精、鸡精调味,水收干后就可以装盘了,吃起来肉质肥厚,无比鲜美。鳝鱼是一道很常见的菜,但做起来比较麻烦,其实用香菇也能做一道素鳝丝,做这道菜的功夫在剪香菇上,把香菇煮熟晾凉后用剪刀沿香菇边剪一个长条,然后用盐、味精、鸡精、淀粉、蛋清腌一下香菇丝。然后是滑油,把香菇丝在油里走一下,然后换一口锅,加少量油,放入葱、姜、醋,加少许高汤,淋点湿淀粉和香油翻炒片刻,最后加香菜入盘即可。还可以做成素脆鳝,把准备好的香菇丝和入盐、鸡精、料酒,抓匀备用,把面粉和蛋清和匀,裹在香菇丝上,用中低油温炸,下入香菇丝,当看不到油里冒水泡时就可以起锅了。

  蔬菜里面有大量的植物营养素,也就是说各种各样的抗氧化物质和生物活性物质,而这些东西在性食物里是没有的。

  养阳秋冬,热的时候就要防止上火,因此水禽类比如鸭子就是很好的肉食。

  鸭的吃法有很多,其中盐水鸭就是很多人爱吃的食物,而盐水鸭的做法也很简单,把水烧成五六成热的时候放入鸭子,同时倒进盐、味精、葱姜、料酒和少量花椒,一起煮两个小时,放凉之后切好码盘即可。鸭子还有一种非常别致的做法叫做芝麻鸭串,把鸭子剥皮剔骨,把鸭肉切成片后用盐、葱、姜、鸡精、料酒腌一下入味。把淀粉和鸡蛋打成糊,裹上鸭肉穿签。然后沾上芝麻,下油榨至金黄色出锅。剩下的鸭骨可以做一个鸭骨萝卜汤,先切好鸭骨,放入七八成热的水中,水开后撇掉沫,放入盐、葱、姜、料酒炖一个半小时后放入萝卜,再炖一会儿就能出锅了。

  做鸭子汤的时候要口味重一点,口味重才能压住鸭子的腥味,如果盐放少了汤的鲜味就不够了。鸭子汤煮完不要马上吃,要泡一段时间,泡到汤汁凉了后再把鸭子取出来,这样鸭肉的口感好,如果热锅捞出,鸭肉就比较柴。另外鸭脖子两侧各有一块淋巴是不能吃的,要去掉。

  芽姜鱼片:一条大草鱼,去掉鱼皮、鱼头、鱼骨,切成鱼片,在鱼片里加料酒、葱、姜、盐、味精、淀粉、蛋清抓匀,烧上水然后放入鱼片和姜丝用中火煮大概五分钟左右,烧熟之后装盘码好,淋上醋和鲜味汁,盖上姜丝即可。清蒸鱼块:用料酒、葱、姜、盐腌制鱼块,码好后上屉蒸六分钟,出锅后倒少许调味汁,放点葱丝,在油里放点料酒,烧热后淋在鱼上就做成了。酸辣鱼汤:油热后煎一下鱼头、鱼皮和鱼骨,加点水,放入醋、鸡精、胡椒粉和盐,把黄瓜片倒入一起煮,出锅时加点香菜,淋上香油就好了。

  我国曾经搞过一个宣传吃鱼的,当时的口号就是“吃鱼的民族最兴旺”,“吃鱼的姑娘最漂亮”,“吃鱼的孩子最聪明”。鱼含有优质蛋白,非常容易吸收,鱼的油和陆生动物的油是不一样的,吃肉的容器刷起来通常很费劲,而吃鱼的容器刷起来很轻松。鱼是一种健康食物。

  双色果汁:剖开西瓜,取出西瓜肉,放入榨汁机里榨汁,然后倒入酒杯里。把苦瓜也榨成汁,和上蜂蜜调匀,把苦瓜沫用汤勺舀出,放入西瓜汁上,再缓缓倒进苦瓜汁即可。多余的西瓜汁可以做成一款甜点西瓜酪:用中火煮西瓜汁,放入少量琼脂,也就是食品凝固剂,加热至溶化,按照个人口味放白糖,搅匀后出锅晾凉,入冰箱冷藏,半小时后把冷藏凝固后的西瓜取出,用刀划开,放入小碗里,加入一点蜂蜜水即可。椒油瓜条:把西瓜皮外的“青衣”去掉,红色的瓤切干净,把瓜皮切成一寸见方的小段,在锅里煮点水,放入瓜段,水开后瓜皮浮起来就可以关火盛盘了。在西瓜皮里放点盐、糖、鸡精搅拌均匀。在铁锅里倒点油,加花椒爆炒,做成花椒油,浇在瓜段上就成了一盘香脆可口的椒油瓜条。

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