您的当前位置:主页 > 日常养生 > 正文

吃野菜的8种好处 吃什么野菜好营养保健—养生网中医养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识100个养生小窍门

来源:未知 编辑:admin 时间:2021-10-13
导读:快乐总与宽厚的人相伴,财富总与诚信的人相伴,智慧总与高尚的人相伴,魅力总与幽默的人相伴,健康总与豁达的人相伴!

  选中1个或多个下面的关键词,关资料。也直接点“资料”搜索问题。

  2007年,经人力资源和社会保障部核准审批,正式审批名为《艾德职业培训学校》。已开设并即将开始的课程括:人力资源管理师、心理咨询师、营养师、教师资格、会计、经济师、学历教育、语言、留学等。荠菜:具有健胃和脾、明目止血、利尿解毒的功效。蕨菜:号称“山菜之王”,具有丰富的营养和药用价值。苦菜:性味苦凉,有解毒、败火之功效。水芹菜:有清热解毒、健脾和胃、消食导滞的作用。马兰头:有养肝血、清肝火、清热解毒的功能。鸭板菜:性凉,利水清热,明目去痰。反正好处多! 这些年,喜欢吃野菜的人越多,也有了人工栽培的反季节野菜,如马兰头、荠菜等。野菜的吃法很多,可清炒,可煮汤,可做馅。大吃腻了鱼肉鸡鸭,正好可以调调口味吃野菜。

  野菜不仅美味,中国营养学家曾对近百种食用野菜进行了分析,野菜的营养价值很高,能提供优质蛋白,含有丰富的维生素以及人体所需的钾、钙、磷、镁、铁、锰、锌等多种无机盐类和许多微量元素。同一般蔬菜相比,有的天然野菜的蛋白质还高出20%。

  野菜的药用价值更高,经常吃野菜还能预防和治疗许多疾病。例如荠菜具有和脾健胃、明目止血、利尿解毒等功效;薇菜具有清热和降压的作用;马齿苋具有预防痢疾的作用,并对胃及十二指肠溃疡、口腔山东比较好的癫痫病医院溃疡等病症有良效。许多野菜在我国古代书和食疗集中早有记载。

  野菜还有个优点,它们在田野山区自然生长,未经人工栽培、施肥,因而没有农药污染和化肥污染。只要有的放矢地选择食用,定会起到养生保健的功效。

  马齿苋又名马兰头,具有清热利湿、止痢、消炎、解毒等功效。历代医学家对马兰头的药用价值多有记载。《本草纲目》中记载:“马齿苋能散血消肿,利筋滑胎,解毒通麻”。现代医学研究表明,马兰头对大肠杆菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌均有明显的抗菌作用;对金黄色葡萄球菌有强力抑制作用,因而有“天然抗生素”的美称。

  据学家研究测定,马齿苋含有丰富的去甲肾上腺素、钾盐、多种氨基酸、糖类、生物碱、香豆精类、黄酮类、强心甙,因,它具有清热解毒、利水去湿、散血消肿之功能,可防治急慢性痢疾、肠炎、钩虫病、急性阑尾炎、淋巴性结核溃烂、疖疮及化脓性疾患。

  美国科学家发现,地中海一带的居民由于经常食用马齿苋,因此心脏病和癌症的发病率低于其他地区的居民。心脏病发病率低的法国人,喜欢用马齿苋调和在色拉中食用,这是由于马齿苋含有一种丰富的脂肪酸,能抑制人体血清胆固醇和甘油三脂酸生成,故是保护心脏的有益物质。因此,经常吃马齿苋,可预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,而能有效地防治冠心病。

  马齿苋还含有钾元素西安专业癫痫病医院,现代医学研究表明,高钾饮食具有一定的降压效果。医学家认为,从马齿苋中摄入适量多种钾盐后,进入血液中的钾离子,可直接作用于血管壁,能有效地保护血管免受侵害;此外,还可降低高血压病中的发生率。

  马齿苋作菜吃,可凉拌,可炒食,尤其是胃口不好、食欲不佳时,采摘新鲜马齿苋洗净用开水一烫,再放进凉开水中浸泡降温后,捞出,放人大蒜末、醋、盐、香油、辣椒等佐料,吃起来酸辣可口,胃口大开。如果采集入药,可用马齿苋干品50克或鲜品200克煎水加糖内服,日服两次;也可用鲜品捣汁,加少量蜂蜜用开水冲服。

  据科学分析,蕨菜营养丰富,它富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素等。它具有很高的药用价值,它的根、茎、叶、苗皆能入药,具有安神、降压、利尿、解毒、逐湿、驱虫等功效,可治痢疾、肠炎、头晕、失眠、高血压及关节炎等。

  需要注意的是,蕨菜中含有一种名为“PT”的有害物质,含量极微。所以蕨菜的嫩叶采来后,最好用盐腌渍两次,把绝大部分“PT”破坏掉,就无害了。

  初春的野荠,叶绿鲜嫩、味道鲜美、营养丰富,据测定每100克野荠菜中含蛋白质4.2克、脂肪0.32克、糖4.8克,含维生素C4.4毫克以及其他维生素和多种无机盐类,还种有机酸,如草酸、酒石酸、苹果酸、氨基苯磺酸、延胡索酸以及黄酮甙、胆碱等,具有清热解毒北京什么医院看小儿癫痫、降压、止血、兴奋神经、缩短体内凝血时间的功效。

  荠菜所含的胡萝卜素几乎与胡萝卜含量相等。因其含有10多种人体所必需的氨基酸,所以味道异常鲜美,烹调后能起到调味素的作用。

  祖国医学认为,野荠菜味甘性平,有和脾利水、止血明目等功效,可治疗痢疾、月经过多、目赤疼痛等症。近有报道,可用于治疗肾炎、水肿、乳糜尿等症,荠菜中的荠菜酸,能缩短凝血时间,止血作用明显,其提取物可用于各种出血病人(咯血、便血、子宫出血)。现代研究发现,荠菜有类似麦角和催产素的作用,其浸膏对离体子宫和肠管均有明显收缩功能。荠菜还有降血压的作用,可防止高血压中风。

  蒲公英也是早春优质野菜资源,是一种不可多得的含维生素丰富的蔬菜,所含维生素A超过同量胡萝卜的1/5以上,维生素B的含量也超过大多绿叶菜。

  蒲公英的花可酿成味美色香的酒。在国外,蒲公英已成为市场上引人注目的保健食品。日本采用蒲公英煎制汁,经浓缩提炼出一种与咖啡相似的物质,名为“蒲公英咖啡”;在巴黎的青年饭店则被作为一种佳肴,很受青睐。

  我国中医学上以全草入药,主治肿痛、疔痛、咽炎等病症。蒲公英有清热、解毒作用,是肝炎、糖尿病人的佳肴。

  “三月三,茼蒿下米汤”,茼蒿有一股很烈的中药味,据称可治昏病。茼蒿不多,生癫痫病哪里治疗比较好存期也短,20来天就过。

  茼蒿又蓬蒿、蒿子杆,由于它的花很像野菊,所以又名菊花菜。茼蒿原产我国,是草本植物。它有蒿之清气、菊之甘香,此菜自古以来,其药用性能就被重视了。据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛平,无毒,有“安心气、养,消痰饮,利肠胃”之功效。茼蒿的茎和叶可以同食,一般营养成分无所不备,尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜,为黄瓜、茄子含量的15-30倍。

  茼蒿还含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质,因此具有开胃健脾、降压补脑等功效,常食茼蒿,对咳嗽痰多、脾胃不和、力减退、习惯性便秘等均有疗效。在蔬菜缺乏的季节,茼蒿是含有丰富营养的鲜美野菜。摘自《蔬菜水果养生》

  人们平的提高,原来不被人们重视的野菜越来越多地被摆上了餐桌,野菜受到了人们尤其是城里人的欢迎。据营养专家说,野菜中含有人体所需的多种微量元素,一些野菜起到了预防和控制高血脂、肥胖症、结肠炎等病症的作用,如荠菜可开胃、补脾、利肝、清水肿;枸杞可滋补肝肾、明目、清肺热、降血糖;蒲公英有清热解毒、利水散结、散滞气的功效。野菜还具有多种保健功能,常吃野菜对大处。野菜的做法有多种,既可热炒,又可用来熬汤,还可经热水焯后做成凉拌菜,大多数的野菜比较鲜嫩,拣、洗也很方便。目,可以食野菜有荠菜、蕨菜、、马兰、槐树叶、小根蒜、蒲公英、马齿苋等

关于我们 | 网站投稿 | 网站合作 | 联系我们 | 食疗网 | 营养网 | 养生网 | 菜谱网 | 早餐网 | 美食网 | 水果网 | 食品网 | 减肥食谱

春季养生网(jkcp.fzcip.com)告诉您:身体是革命的本钱 健康生活 爱护自己

声明:本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。